Die Kunst der Cannabis-Küche

Kulinarische Inspiration

Cannabis kann eine vielseitige Zutat in der Küche sein und eine neue Welt des Genusses eröffnen. Entdecke hier kreative Rezepte und hilfreiche Tipps, um Cannabis in deine Kochkunst zu integrieren.
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Grundlagen für Cannabis-Köche

Aktivierung: Bevor du Cannabis in deine Gerichte einbaust, ist eine Aktivierung notwendig. Dies ermöglicht die volle Wirkung der Cannabinoide. Erwärme das Cannabis 30-45 Minuten lang bei 110-120°C im Ofen.

Cannabis-Butter
  • 1 Tasse Butter
  • 1 Tasse Wasser
  • 7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis
Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Cannabis-Kekse
  • 1/2 Tasse Cannabutter
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.
Cannabis-Pesto
  • 2 Tassen frisches Basilikum
  • 1/2 Tasse Pinienkerne
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1-2 EL Cannabis-Öl
  • Salz und Pfeffer
Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schoko-Cannabis-Kekse
  • 125 g Cannabisbutter
  • 175 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Vollmilch-Schokolade

Schokolade mit Cannabis-Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Ei mit Zucker schaumig schlagen. Die abgekühlte Cannabis-Schoko-Mischung unter die Masse rühren und mit Mehl und Backpulver vermischen. Gut verrühren, den Teig mit einem Tee- oder Esslöffel auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand halten. Bei 140°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten lang backen und auskühlen lassen. Das Rezept ergibt ca. 18 Stück.

clear glass mug on tray
Marihuana Tee
  • 1/2 g Cannabis
  • 1/2 Teelöffel Butter
  • 1 Grinder
  • 1 Tee Tüte (Kräuter oder Schwarz)
  • 1 Tee Sieb
  • 1/2 Tasse Wasser

Ebenso wie andere Kräuter, kann Marihuana als Tee getrunken werden. Koch das Wasser auf und gieß es über das Marihuana. Laß das Marihuana für eineinhalb Stunden im Wasser ziehen. Gib 1 Esslöffel Cannabis Butter oder normales Marihuana hinzu. Dann kannst Du den Tee trinken. Dieser Tee kann heiß oder kalt genossen werden.

Cannabis-Schokolade
  • 200 g Schokolade
  • 1-2 EL Cannabis-Öl
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.
four ice creams on cups
Marihuana Eiscreme
  • 500 g Sahne
  • 75 g Butter
  • 75 g Zucker
  • Salz (einer Prise)
  • 7 g Grass
  • 2-3 Bananen (oder andere Obst)
  • Rum
  • Hönig

Marihuana Eiscreme ist eine leckere und süße Leckerei, perfekt für einen warmen Sommerabend. In einem Topf 500 Gramm Sahne erhitzen, bis sie kocht. In einer separaten Pfanne 75 Gramm Butter, zusammen mit 75 Gramm Zucker und einer Prise Salz erhitzen. Gib 7 Gramm Gras in die geschmolzene Butter. Dann kannst Du die Sahne in die Buttermischung rühren. Schäl ein paar Bananen und zermuse sie in einer Schüssel. Gib etwas Rum und Honig zu den Bananen. Dann vermengst Du die Bananenmischung mit der Sahne- und Buttermischung. Gieß das Ganze in einen großen Behälter und frier es für ein paar Stunden ein. Laß es Dir schmecken!

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Zauberhaften Pfannkucken
  • 225 ml Milch
  • 5 g Cannabis
  • 150 g Mehl
  • 1 Teelöffeln Backpulver
  • 2 Teelöffeln Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Ei

Du solltest zunächst ein Backblech oder eine Pfanne vorheizen. Gib 225 ml Cannabis Milch in eine Pfannkuchen Mischung aus 150 Tasse Mehl, 1 Teelöffeln Backpulver, 2 Teelöffeln Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und ein Ei. Einfach zubereiten wie normale Pfannkuchen.

Tipps für Cannabis-Köche

1. Dosierung: Starte mit kleinen Mengen und erhöhe sie nach Bedarf. Es ist ratsam, vorsichtig anzufangen und dann die Dosis anzupassen.


2. Gleichmäßige Verteilung: Achte darauf, dass das Cannabis gleichmäßig in den Rezepten verteilt wird, um eine konsistente Dosierung zu gewährleisten.


3. Aufbewahrung: Mit Cannabis angereicherte Lebensmittel sollten klar gekennzeichnet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

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Space Cookies und Haschkekse: Dosierung beachten

Achtung: Achtet bitte unbedingt auf die Dosierung! Wenn man Space Cookies und Haschkekse isst, tritt die Wirkung viel später ein und hält auch länger an, als es bei einem Joint der Fall ist. Die Verdauung benötigt ihre Zeit. Das heißt: Langsam essen, gut kauen und nicht nachlegen, auch wenn ihr nach einer halben Stunde noch nichts spürt. Gerade Neueinsteiger sollten klein anfangen und sich erst dann hocharbeiten, wenn nach ein paar Stunden immer noch keine Wirkung eintritt. Abzuraten ist auch vom Mischkonsum: Trinkt vorher besser keinen Alkohol und verzichtet auf andere Substanzen, die das Rauscherlebnis negativ beeinträchtigen könnten.

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